Jídlo : dějiny chuti /
Historie výživy od pravěku po současnost. Kuchařské umění různých kultur. Příprava a podávání jídla. Rozvoj potravinářských technologií. Vznik restaurací.
| Další autoři: | Freedman, Paul H., 1949- |
|---|---|
| Médium: | Kniha |
| Jazyk: | Česky |
| Vydáno: |
Praha :
Mladá fronta,
2008
|
| Vydání: | 1. české vyd. |
| Témata: | |
| Štítky: |
Přidat štítek
Žádné štítky neexistují, buďte první, kdo přidá svůj vlastní štítek!
|
| LEADER | 01553cam a22003977a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 95320 | ||
| 003 | FMG 508 | ||
| 005 | 20200717100610.0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 080819s2008 xr ah f 001 0 cze | ||
| 020 | |a 9788020418470 | ||
| 040 | |a BOA001 |b cze |d FMG508 |e rda | ||
| 041 | 1 | |a cze |h eng | |
| 044 | |a xr |c CZ | ||
| 080 | 1 | |a 641/642 |2 MRF | |
| 080 | 1 | |a 641/642(091) |2 MRF | |
| 080 | 1 | |a (048.8) |2 MRF | |
| 245 | 0 | 0 | |a Jídlo : |b dějiny chuti / |c editor Paul Freedman ; [z anglického originálu ... přeložili Radka Kolebáčová a Petr Roubal] |
| 246 | 3 | 0 | |a Dějiny chuti |
| 250 | |a 1. české vyd. | ||
| 260 | |a Praha : |b Mladá fronta, |c 2008 | ||
| 300 | |a 368 s. : |b il. (některé barev.), faksim. ; |c 27 cm | ||
| 504 | |a Obsahuje bibliografii a rejstřík | ||
| 520 | |a Historie výživy od pravěku po současnost. Kuchařské umění různých kultur. Příprava a podávání jídla. Rozvoj potravinářských technologií. Vznik restaurací. | ||
| 650 | 0 | 7 | |a kuchařství |7 ph115027 |x dějiny |2 czenas |
| 650 | 0 | 7 | |a dějiny gastronomie |7 ph484339 |2 czenas |
| 650 | 0 | 9 | |a cookery |x history |
| 650 | 0 | 9 | |a gastronomy |x history |
| 655 | 7 | |a monografie |7 fd132842 |2 czenas | |
| 655 | 9 | |a monographs | |
| 700 | 1 | |a Freedman, Paul H., |d 1949- |7 mzk2008469102 |4 edt | |
| 765 | 0 | |t Food: the history of taste | |
| 910 | |a FMG508 | ||
| 942 | |2 ddc |c KN | ||
| 999 | |d 95320 | ||
| 993 | |0 0 |1 432460027675 |2 ddc |4 0 |6 641_000000000000000 |7 0 |9 137348 |a 0.00 |c HUK 27425 |d 2020-09-15 |f HUKVALDY |g 641 |h 250.00 |l HUKVALDY |m 1 |p 2020/K012 |r 2022-01-20 |s 2021-08-31 |t 5 |w 2020-09-15 |y KN |z NF | ||